젓국갈비
이름 그대로 젓국에 갈비를 넣은 음식
짭쪼름하고 칼칼한 맛이 좋다고 함
강화도에만 있는 이유는
예전 왕이 강화도로 유배왔을 때
재료가 풍족하지 않은 강화도에서
왕에게 음식을 대접해야 하는데 마땅히 할 게 없어
일단 특산품인 젓갈로 국을 만든 후
급한대로 비싼 갈비를 때려넣은 것에서 유래했기 때문
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