키레네
바다생물은 땀구멍이 없어서 물 자체가 수냉쿨러 역할을 하는데
물밖에 나와서 죽기살기로 발버둥치니 체온이 올라 익어버린다고 함
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댓글 12- ?
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존나 고통스럽겠네
화형당하는 기분일듯 -
@hiuo21잡혀버린 참치에겐 화형이냐 냉동형이냐의 선택인거군요 -
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본영상인데 참치잡고 하루인가 냉장 보관을햇는데 저렇게 익어버린거임
내부온도때문에 그렇다네요 급냉하는 이유가 저거라고함 -
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그렇게 안봤는데 참치. 따듯한 녀석이었군
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허얼 전혀 몰랐네
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발버둥치고 열배출 안되서 익는다면 다른 생선들은 땀구멍이 있거나 발버둥 치지 않아서 익지 않는건가? 막줄은 틀린말임.
참치의 육질 특성상 부패가 빨리 발생하고 그 열기때문에 자동으로 익어가는거. 그래서 냉동기술이 발달하기까지 잡아도 계륵같은 고기라 잡자마자 어부들이 먹거나 퇴비로 사용했다고 함. 그래서 참치를 본격적으로 먹기 시작한건 60년대 이후이고 전세계적으로 개체수가 많았는데, 왜구들이 하도 처먹어대서 가격도 비싸지고 귀한생선 되어간거. -
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생참치는 그럼 전부 거짓말인가요?
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@스고이근해에서 낚시로 잡는 비싼 참치는 피 뽑고 배 갈라서 얼음 붓고 비닐에 싸서 얼음 구덩이나 얼음물에 던져버리는거 같더군요
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@베도라치👍
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예림이그패봐봐 2023.06.21 00:26
참치 사냥 하는 속도봐라 열이 안나게 생겼나 -
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참치
답댓글
마흔된코난
참치의 육질 특성상 부패가 빨리 발생하고 그 열기때문에 자동으로 익어가는거. 그래서 냉동기술이 발달하기까지 잡아도 계륵같은 고기라 잡자마자 어부들이 먹거나 퇴비로 사용했다고 함. 그래서 참치를 본격적으로 먹기 시작한건 60년대 이후이고 전세계적으로 개체수가 많았는데, 왜구들이 하도 처먹어대서 가격도 비싸지고 귀한생선 되어간거.