바로 사슴고기.
사슴의 고기는 영어로 venison 이라고도 함
특유의 향이 있다곤 하지만 육향에 민감한 본인도 미국에서 사냥으로 잡은 사슴고기를 처음 먹어봤을때 그닥 느끼지 못했음.
고기에서 살며시 풍기는 달큰한 맛이 매력적이고, 모르고 먹으면 소고기로 착각할 수도 있음
고기의 쓰임세가 다양하여 스테이크, 로스팅, 스튜 등 골고루 쓰이며 육포로도 정말 맛이 좋아 미국에선 어딜가든 venison jerky를 쉽게 찾을 수 있음.
반면 한국에선 약용으로 주로 널리 알려져있고 사슴농원 같은 데 가지 않는 이상 접하기가 어려움. 가격도 꽤나 비싼편
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괜히 냄새잡는다고 향신료 막쓰지 말고 숙성 좀 해서 구워먹으면 소고기 저리가라
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먹어봤는데 겁나 질기던데
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ㅇㅇ 맛있음
칠면조,사슴 미국에서 많이 먹는데 한국에서는 먹기힘든듯 -
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구워먹어서 그런지 비림......
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주관적인 입장으로 먹을만 한데 향이 강해서 많이는 못 먹음
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속초인지 고성인지 시내는 속초가 가까워서 속초로 알고 있었는데 검색해보니 고성이네..
여튼 파인리조트에서 먹어봤는데.
혐일지 모르지만 멍멍이고기랑 비슷함. -
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reindeer랑은 다른종이냐 난 초파같은애 먹었는데 누린내 뒤지더만
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화성만가도 있음 ㅋㅋ
대중화하지않은데는 다이유가있음
그교통비그돈이면 고급소고기먹음
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