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강릉 지역음식 개구리요리
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댓글 18-
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요즘 먹을것도 넘쳐나고 영양과잉 시대인데 굳이 개구리까지 식용할필요가? 굳이 먹겠다면 황소개구리나 잡아서 없애는게 나을듯
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아니 내장손질도 안하고
통으로먹는다고?!
맛은 닭고기맛 비슷하지만
개인적으로는 차라리 닭을먹겠다는 -
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개구리 고기 먹어보니 비리던데..
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으...개구려
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개구리 파는데가있더라고요 가격이 싯가 로 적혀있어서 기억남 먹어보진않음ㅋㅋㅋ 물어보니깐 맛있다서하던데
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불가
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맛은 있는데 생긴게 좀.. 손질해서 원형 없애면 더 잘 팔릴듯
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아니 내장손질도 안하고
통으로먹는다고?!
맛은 닭고기맛 비슷하지만
개인적으로는 차라리 닭을먹겠다는 -
이건 북방산개구리로 일반 개구리랑은 여로모로 달라요.
다리만 식용하는 다른 개구리와 달리 몸통 전체를 먹는 것 인데 이는 자연상태에서 동면에 들어가 어느정도 시간이 지나고 내장이 다 비워진 상태의 개구리를 먹었기에 그렇습니다.
암컷은 검은 알이 가득 차있어 강원도 일부지역 속어로 알먹지라고 부르며 인절미 같은 좀 쫄깃하고 퍽퍽한 식감이입니다.
수컷은 정소를 가지고 있어 맛이 쓴데 역시 속어로 을과 율의 중간정도 발음으로 부르고 있습니다.
예전 단백질이 귀하던 시절에나 약으로, 술안주로 먹었지 지금은 굳이 비싼 가격에 드실만한 맛도 효과도 없습니다.
양서류이다 보니 당연히 보호종이고 자연개체 채집이나 식용은 벌금이 마리당 얼마씩 엄청나니 주의하시길 바랍니다.
특히 요새 포수들이 유해조수 사냥보다 산개구리 불법포획하는 사람들 잡아 신고하여 포상금 타는 게 낫다하며 눈 시퍼렇게 뜨고 지키고 있답니다.ㅎㅎ
새해 복 많이 받으세요! -
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근데 이런 음식 특징이 꼭 소재를 통으로 만들더라...
돼지나 소도 통으로 구워버리면 조금 혐오감 들지 않을까 -
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요즘 먹을것도 넘쳐나고 영양과잉 시대인데 굳이 개구리까지 식용할필요가? 굳이 먹겠다면 황소개구리나 잡아서 없애는게 나을듯
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우마게임 나올 비주얼이네
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@라우이미 우마가몇년전에 먹방 찍음ㅋㅋ -
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강릉에 살았었지만 전혀 듣도보도 못했는데...?
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Botany 2023.01.24 00:25
황소개구리 먹으면 됨. 되게 맛있음 -
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어릴때 마니먹음 겨울에 잡아서 숯불에 구워서 소금에 찍먹
대가리까진먹기 좀 그렇던데 -
대림동 시장가면 볼수있는 짤이네 끔찍
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다리만 식용하는 다른 개구리와 달리 몸통 전체를 먹는 것 인데 이는 자연상태에서 동면에 들어가 어느정도 시간이 지나고 내장이 다 비워진 상태의 개구리를 먹었기에 그렇습니다.
암컷은 검은 알이 가득 차있어 강원도 일부지역 속어로 알먹지라고 부르며 인절미 같은 좀 쫄깃하고 퍽퍽한 식감이입니다.
수컷은 정소를 가지고 있어 맛이 쓴데 역시 속어로 을과 율의 중간정도 발음으로 부르고 있습니다.
예전 단백질이 귀하던 시절에나 약으로, 술안주로 먹었지 지금은 굳이 비싼 가격에 드실만한 맛도 효과도 없습니다.
양서류이다 보니 당연히 보호종이고 자연개체 채집이나 식용은 벌금이 마리당 얼마씩 엄청나니 주의하시길 바랍니다.
특히 요새 포수들이 유해조수 사냥보다 산개구리 불법포획하는 사람들 잡아 신고하여 포상금 타는 게 낫다하며 눈 시퍼렇게 뜨고 지키고 있답니다.ㅎㅎ
새해 복 많이 받으세요!