17년 근무에 유명인(시진핑, 호날두 등등) 음식 만들고 할 정도로 실력있는 호텔 조리사라
내가 대한민국 탑급 요리사라는 자부심이 있었는데 자영업하는 후배가 월에 2천 번거 보고 본인은 월급 300 받는데 개충격먹음
결국에 저렇게 현타오다가 spc ,허니버터칩 디자인한 거물급 ceo가 창업 제안해서
현재는 미슐랭 1스타 식당주가 됨 자영업하고 월 5천까지 벌어봤다고 함
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난 월 150인데?
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국내 호텔산업이라는게 좀 웃긴 구조이긴 합니다.
1. 시작 자체가 서양에서 노예나 저임금 노동자를 굴리던 구조라서 현재의 호텔 노동자들도 엄청 박봉에 일하는 구조로 고착.
2. 그런 주제에 또 컨시어지나 데스크에서 일하는 사람들은 외국어가 되어야 하고 해외유학파들도 많음.
3. 고급인력에게 주기엔 1번이유로 고임금 테이블이 형성되어 있지 않음ㄹ.
4. 열심히 호텔리어를 준비한 친구들이 국내 호텔에서 일해보고 자괴감에 빠짐. -> 퇴사.
5. 수십년간 이런 구조를 지내고 나서 아직도 호텔에 남은 애들은. 돈이 필요없는 유학파들.. 즉 부잣집 자제들만 남음.
6. 부자집 찐따들 -> 돈으로 해외에서 파티, 호텔 같은 레저산업 공부 -> 한국 호텔와서 버팀 -> 한자리 차지하고 아래에 똑같은 짓.
** 여기에 호텔산업에 뜻이 있는 기업가나 호텔리어가 호텔을 하는게 아니라. 부동산 관련 기업이 보유 토지의 가치를 높이기 위해
호텔을 지음. (주변 토지의 용도 변경. 지가상승) 해외 유명 호텔 브랜드 라이센스로 호텔 운영. 다년간 적자...를 버티다 호텔과 토지를 팔아치움. 부동산 시세 차액으로 손실을 보전함.... 이런식으로 폭탄 돌리기를 하고 있기 때문에.
기업, 노동자 모두 비젼이 없는 상황입니다.
코로나로 인원 감축하고 더 외주화 하고 더 저임금으로 피를 말리며. 내수여행시장은 성장해서. 바짝 돈을 벌긴 햇습니다만..
엔데믹 이후 또 해외로 나가니 더 수익성이 악화되고 있는 상황이지요.
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2. 그런 주제에 또 컨시어지나 데스크에서 일하는 사람들은 외국어가 되어야 하고 해외유학파들도 많음.
3. 고급인력에게 주기엔 1번이유로 고임금 테이블이 형성되어 있지 않음ㄹ.
4. 열심히 호텔리어를 준비한 친구들이 국내 호텔에서 일해보고 자괴감에 빠짐. -> 퇴사.
5. 수십년간 이런 구조를 지내고 나서 아직도 호텔에 남은 애들은. 돈이 필요없는 유학파들.. 즉 부잣집 자제들만 남음.
6. 부자집 찐따들 -> 돈으로 해외에서 파티, 호텔 같은 레저산업 공부 -> 한국 호텔와서 버팀 -> 한자리 차지하고 아래에 똑같은 짓.
** 여기에 호텔산업에 뜻이 있는 기업가나 호텔리어가 호텔을 하는게 아니라. 부동산 관련 기업이 보유 토지의 가치를 높이기 위해
호텔을 지음. (주변 토지의 용도 변경. 지가상승) 해외 유명 호텔 브랜드 라이센스로 호텔 운영. 다년간 적자...를 버티다 호텔과 토지를 팔아치움. 부동산 시세 차액으로 손실을 보전함.... 이런식으로 폭탄 돌리기를 하고 있기 때문에.
기업, 노동자 모두 비젼이 없는 상황입니다.
코로나로 인원 감축하고 더 외주화 하고 더 저임금으로 피를 말리며. 내수여행시장은 성장해서. 바짝 돈을 벌긴 햇습니다만..
엔데믹 이후 또 해외로 나가니 더 수익성이 악화되고 있는 상황이지요.