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키레네
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댓글 5
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@호랑감자혹시 입질의 추억님이세요?
답댓글
1. 벵에돔은 크게 일반 벵에돔과 긴꼬리 벵에돔 두가지로 나뉨. 이 둘은 대충 까치-까마귀처럼 친척.
2. 일반 벵에돔은 원래 초식성. 파래같은 해조류, 해초 등등 먹음. 낚시할때도 빵가루, 해초 분말등등 사용
3. 긴꼬리벵에돔은 잡식성. 해초 말고 새우등등도 잘먹음.
4. 일반벵에돔은 초식성이라 손질시에 내장을 터트리면 풀내가 배서 맛을 버릴 수 있음. 긴꼬리는 잡내가 덜함. 그래서 옛날 어르신중에는 벵에돔을 매운탕으로나 먹는거라고 하시는분들이 계심. 요즘은 두 어종을 구분하니 상관없음.
5. 청색벵에와 갈색 벵에? 이건 뭔소린지 모르겠음. 일반과 긴꼬리의 차이는 아가미 끝에 검은 줄이 있는지로 봄. 친척중에 갈색으론 황줄깜정이, 양벵에돔 등이 있음. 황줄깜정이는 원래 맛없어서 안먹음.
요약하면 원래 뱅에돔 종류마다 맛이 차이가 있고, 제가 아는선에서는 밑밥주는 정도로 일반벵에가 맛있어졌다는건 못들어봤습니다. 물론 어디선가 전문가가 따로 설명해주실지도?