대표님 화병 나시겠다 오늘

음식점이 많이 망하는 이유...
원래 기본이 맛이고.
그다음에 부지런하고 그 날 그날 재료를 사와서 그날 소비하고 남으면 버려야 그 맛이 유지되죠..
음식점하는게 얼마나 힘든데 새벽 3~4시에 나와서 재료사오고 준비하는 시간이 3~4시간
솔직히 요리하는건 안 힘든데 준비하는게 힘들죠..
그렇게 못하면 음식점 하지말아야함..

위생상태도 그렇고 정신상태도 그렇고
솔루션 받아봐야 그냥 편하게 장사하고 싶었는데
고생해야 될 것 같으니까 나중가서 업종변경하고 퉁수치고 ㅋㅋ
참 골목식당 덕분에 개인가게는 참 더러운데가 많구나 깨우치게 됨