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할머니표 손칼국수

 


칼국수 밀가루 반죽할 때 기포가 어쩌고 어떻게 빚어야 면이 탱글탱글하고 그런 거 없이 그냥 밀가루에 물 넣고 반죽함

 

마법의 비법 재료 안 들어감

 

육수 만든다고 듣고 보도 못한 재료 안 들어감 걍 물에다 멸치랑 다시마 넣고 우림

 

간장 양념 소스 며칠동안 밤 세워서 숙성 안 시킴

 

집간장에다가 뒤 텟밭에서 기른 고추 따다가 간장 양념장 만듬

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