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이탈리아 이상증식 꽃게 근황
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@hm공장 만들자 하면 바로 만들어 지나요?
이상증식이 단기간에 끝나면 리스크는 누가 ? -
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전량 수입 ㄱㄱ
쪽바리들 때문에 동해쪽 게들 위험할텐데 -
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현지에 공장 차려서 간장게장 만들어서 가져오는 게 효율이 좋지 않을까?
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@hm공장 만들자 하면 바로 만들어 지나요?
이상증식이 단기간에 끝나면 리스크는 누가 ? -
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@hm간장 게장 숙성 시간이 생각보다 짧아요 2주정도면 바로 먹어야하는데. 오는 시간이 한달 반이라잖아요
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@hm현지에서 간장 및 재료 공수부터 어케 하려고 ㅋㅋㅋㅋ 숙성 기간도 짧아서 오다가 상할 확률도 높음.
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올 가을에 게는 실컷 먹겠네
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내장류는 안먹는걸로..
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게장은 대부분(거의 전량) 냉동꽃게로 만듭니다.
-20이하 급냉 및 일정기간 보관이 기생충 사멸돼서 오히려 안전하다고 합니다
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