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쫄깃한 컵라면의 비밀
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면에 공기 쐬어서 쫄깃하게 만든다는 건
고기 구울 때 육즙 가둔다는 거 만큼 헛소리였다는 거구나 -
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@흠그거 구라였음?
고든램지나 제이미 올리버도 그렇게 말하길래 여태 따라했는데 -
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@ㅁ알린 일반게시판에도 있는데 과학적으로 개소리라고 적혀 있음
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@ㅁhttps://youtu.be/4LedZRQhLQc
이거 보셈
알린 일반게시판에 올라있는 것도 이거 캡쳐본임.
캡쳐본에는 이론에 관련된 출처는 안 나와있는데 영상에는 참고한 전문서적들 소개 나옴. -
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면만 보면서 끓이다보면 젓가락에 감이 옴..
익어가는 타이밍이..
그때 면만 건져서 그릇에 담고...
약 10초 후 쯤에 국물부으면 최고!! -
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걍 봉지뒷면에 쓰인대로만 하면 됨
물정확히 넣고 끓으면 스프넣고 라면투하 한번정도 뒤집어주고 봉지에 적힌시간대로 하면 존맛 -
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튀긴면이랑오일코팅되있기때문에
공기와접촉해도의미가없음 -
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뭔 라면을 그리 정성껏들먹냐ㅋㅋ
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@ㅡ방송이문제지ㅋㅋㅋ뭣도모르면서
공기와의접촉으로면발이탱탱해진다니ㅋ
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딱 이던데 서서히 면이 퍼지는 그 타이밍
그걸 알아야지