백종원이 알려주는 장사 시작 전 시장 조사하는 요령

요즘 배달비 얼마인지 알지? 최소한 그걸 알아봤으면 배달음식점을 그것도 1인이 한다는게 얼마나 말이 안되는걸 알텐데...차라리 그냥 알바를해

준비 1년 하고도 신중해야 된다

케바케에 잘 될 수도 있지만 음식점은 아닌거 같다 이제

두가지만 조언해줄게
1. 자리세 싸고 좋은 자리가 났다면 해라.
잘 찾아보면 가성비 괜찮은 곳이 '로또'마냥 있다. 하나 더 문제는 가성비 좋은 곳들은 보통 초기자본(권리금, 보증금 등등)이 엄청 들어간다. 나중에 찾을 수 있는 돈이라 보고 들어간다면 상관 없음
2. 자기만의 확실한 무기가 있다면 해라.
어설픈 무기 말고, 동종업계 지역 주변과 비교했을 때 분명히 우월한 무기가 있다면 할 수 있다. 반대로 나머지들은 평균 이상은 해야 한다. 예를 들어 오픈 초기엔 기본 실력 음식 실력이 있는데 나머진 없다면, 열정과 시간을 갈아넣어서 하는 경우가 많다. 시간과 열정(예를 들어 24시간 사장이 근무한다던가)도 중요한 무기이긴 하다.

둘 다 아니라면 그냥 포기해라. 애매하게 자리 잡아 월세만 디질나게 나가고, 애매한 무기 때문에 안타까움만 자아내는 자영업자들이 절반이 넘는다.(나머지 49.9%는 수준 미달)